地菜饺子是徐国卿最爱吃的一种饺子之一。
那个味道永远都吃不够。
徐国卿家乡这里,算是北方,春节期间的饺子馅料,从小记事时,好像都是萝卜猪肉馅,每家几乎都是如此,就算现在生活水平提高了,饺子的馅料还是没有谁去改变。
顶多就是猪肉换成牛羊肉,但也不多,因为年纪大的人吃不惯那个膻味。
萝卜配猪肉就是永恒的绝配,什么馅料在它面前都是小弟。
不过,地菜猪肉馅饺子算是一股清流。
这些年很多家在萝卜猪肉馅料里面增加了地菜,老少皆宜,没有谁说它不好吃,也算是一种进步吧!
午饭后,外边阳光明媚,温度也有个七八度,非常舒服的气温。
老徐家一家子十多口子,在外边支起了摊子。
老徐同志把刚刚亲手剁好的地菜、萝卜、土猪肉混合的饺子馅料,满满的一大盆给端了出来。
调味的任务交给儿子来做。
徐国卿把馅料分成两盆,分别倒进老抽、鸡精、食盐,还有大量的小磨香油,算是把馅料调好。
和面的活也是他来做,十多口子人,需要和不少的面,以往这个活都是老徐的事,但今天需要的量有些大,就交给了儿子来搞定。
和好面后,徐国卿的任务算是完成了,剩下包饺子的事情就交给了几个媳妇。
小的三个孩子有半人保姆带着,他只需要看着大儿子就行。
包饺子的场面非常壮观,几个儿媳妇之间有说有笑,把路过门口的邻居们都给看得有些懵,后宫真的好和谐啊!
老徐、徐母两人负责擀饺子皮,供应四个儿媳妇包,开始的时候还供大于求,几个儿媳妇里,除去胡莉能包出正常的饺子外,其她三个就不行了。
不但速度慢,而且包得还不饱满。
但几个儿媳妇都不是普通人,学习能力那是非常变态的,也就几分钟后,个个包的饺子都和胡莉包的一样,外形饱满,没有露馅,月牙型,摆放也非常整齐。
这时,老徐两口擀饺子皮的速度已经跟不上了。
最后还是胡莉帮他们擀面皮才勉强供应得上。
小鸽子看着妈妈和姨娘们包饺子,她也想包,胡莉让她洗干净手过来学着包。
还真别说,五岁多点的小丫头,包得有模有样,越包越熟练,最后包的水平已经和她几个姨娘没有什么差距了。
“不得了啊,我们的小鸽子真厉害,学习能力这么强,加油!”,王小仙开口鼓励着眼前这个小姑娘。
爷爷奶奶也对自己大孙女的表现十分高兴,心里也十分的欣慰。
胡莉待她如亲生女儿一样,另外几个姨娘也非常喜欢这个小丫头,这真的很好!
“那当然了,也不看谁的徒弟,小鸽子跟着我学武,那是一学就会,非常聪明,估计将来成就绝对不低!”拉雅一边包饺子一边说道。
“我将来要像拉雅姨娘一样成为女侠,专门杀坏人!”,小鸽子绷着小脸认真的说道。