可是百味屋的馄饨小笼推出之后，那些号称名嘴的人傻眼了。

百味屋的馄饨小笼，即便是杭波市本土人士来品尝，也会觉得这才是最正宗的馄饨小笼。

至于吴江杨和向广顺这两位杭波市本土厨艺大师，更是惊呆了。

也正是因为这样，这两位浙菜系的厨艺大师彻底服气了。

江山代有人才出，各领风骚数百年。

而卓小凡，有望成为这一百年来，华夏厨艺界的领军人物。

在早高峰结束之后，所有来到百味屋的顾客都在等候着那个时刻的到来。

上午十点整，百味屋的一名帮厨将一块招牌放在了店门外。

众人一看，原来招牌上写的是此次杭波市百味屋开张推出的新菜。

虽然众人疑惑为什么洪宇没有出现，但是这个时候，众人只想一品这道新推出的美食。

冰糖甲鱼，杭波地区最着名传统菜肴，杭波市十大名菜之一。

处理好后的新鲜甲鱼，排尽血后入热水中浸泡。

当甲鱼壳上泛起白衣时捞出，在冷水中清除腹部、腿上和裙边的白膜，用洗帚刷掉背壳黑衣。

再开肚去除甲鱼内脏，斩去头尾、爪尖，然后均匀地斩成八块。

将甲鱼块放入锅中焯水，捞出用清水洗净，并撕掉血筋、备块和黄油。

起锅烧油，待油温烧至八成热时，放入葱结、洪片爆香。

然后推入甲鱼块，烹入黄酒珈盖稍焖一小会儿。

再加入适量清水，烧开三分钟后，改用小火焖煮25分钟左右。

待甲鱼块柔软无弹性时，加入酱油、精盐、冰糖、熟猪油，再加盖焖20分钟左右。

待焖至鱼肉和裙边软糯，随即改用旺火收汁。

这时候，一面晃锅，一面舀起卤汁浇在鱼块上。

等到卤汁稠粘浓厚时，淋入熟猪油晃锅。

自此，一道冰糖甲鱼就此完成。

当这道冰糖甲鱼出现在店中顾客视线中的时候，所有人都愣住了。

这道色泽黄亮的菜，使得在场所有人都忍不住咽了一口口水。

而第一个取到冰糖甲鱼的人，则被众人用羡慕的眼神盯着。

这位幸运儿，是继洪宇之后，能够第一次品尝到百味屋新推出菜品的人。

当这人端着他的菜，一路走向自己位置的时候，一大波人也紧跟在他的后面。

但他坐定之后，身旁已经围满了人。

他虽然有些不好意思，但还是拿起了筷子。

一口下肚，他只觉得嘴中满是幸福的感觉。

他虽然没办法用华丽的辞藻来形容这道菜品的美味，可是最简单的一些词汇，他还是能用的。

“这道冰糖甲鱼吃起来软糯润口，香甜酸甜都具在！”

“刚放进嘴里的时候，能够微微感受到一丝丝的甜！”

“而甜过之后，收味的却是一丝丝的咸！”

“总之，非常美味就是了！”

这人不知道该怎么说了，就直接来了个结尾评语。

随即，他像是怕谁抢他的一般，大口大口的吃了起来。

当他感觉到自己还没舀来白米饭的时候，满满一道冰糖甲鱼，却已经被他吃光了！

当他回过头，看到其他人桌前的冰糖甲鱼的时候，甚至有种想冲上去同吃的念头。

可是这个念头刚产生，就直接被他掐灭了。

这般好吃的美味，让别人分享出来确实有些残忍。

没办法，这个人只好再次进入如同人龙般的队伍中，开始了漫长的排队之路。

冰糖甲鱼的推出，颇受好评。

而又由于杭波市有着来自各地的人群，所有百味屋的其它各式菜品，也是卖得非常火爆。